SWR1 Pfännle am 06. September 2009
Rund 12.000 Besucher hat das Pfännle nach Badenweiler gelockt.
Bei strahlendem Sonnenschein gab’s Schmankerl aus der Region, einen Bauernmarkt, Kochshows und ein buntes Rahmenprogramm.
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Feuer in den Pfännle für 70 verschiedene Gerichte machten zwölf Küchenchefs aus Badenweiler und je einer aus Britzingen und Seefelden. An den Essensständen ging es zügig vorwärts. Den Wein kredenzten regionale Genossenschaften und Weingüter. Organisator war die Badenweiler-Thermen-Touristik. Geschäftsführerin Kornelia Harff-Asch und Angelika Lesniak haben darüber hinaus auch das Lied "Badenweiler-Feeling" geschrieben und mit der SWR-Band live gesungen.
Mit Charme und Esprit führten Moderatorin Petra Klein und der Wetterfrosch des SWR-Fernsehens, Thomas Miltner, durch die vier Koch-Shows auf der Bühne. Der Pfännle-Partner "Schmeck’ den Süden" hatte Koch Eberhard Braun dabei. Sein Fisch wurde von Schauspielerin Ursula Cantieni mit Kräutern und Rosensalz verfeinert. Die Rose war garantiert aus der Region: Es war nämlich die Fleur d’Amour aus dem Schlosspark, die Ursula Cantieni vor einem Jahr getauft hatte. Grünkernrisotto bereitete Fritz Keller, Winzer, Wirt und Vizepräsident des Sportclubs Freiburg.
Quelle: Auszug Badische Zeitung, Bildquelle: Sigrid Umiger
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