Gut gerüstet – auch für das Gerüst am Kurhaus

BADENWEILER. Mitten im eiskalten Winter wurde am Donnerstag das Kurhausrestaurant in Badenweiler wieder eröffnet. Und dies, obwohl demnächst die voraussichtlich zweieinhalb Jahre dauernde Rundumsanierung des Kurhauses beginnt. Die Pächter, Tobias Hurst und Simon Geiger, sehen darin kein Problem: "Wir machen das Beste daraus."

Dafür spricht schon auf den ersten Blick das moderne Ambiente. Alles ist in schlichtem Weiß gehalten, sowohl die Säulen als auch die Möblierung und die neue, gemütliche Plauderecke.

Das Kurhaus ist eine Immobilie des Landes Baden-Württemberg, die es an die Badenweiler Thermen und Touristik GmbH (BTT) verpachtet hat. Die Gesellschaft wiederum handelt ihrerseits mit den Restaurantbetreibern Pachtverträge aus. Der neue Vertrag läuft auf eine Gaststättenbetriebs-GmbH, deren Gesellschafter Tobias Hurst und Simon Geiger sind. Sie führen in Müllheim das "Circo Loco". Den Betrieb im Kurhausrestaurant leitet Bodo Famulla, der bereits Erfahrungen im Management mitbringt. Verantwortlich für die Küche – die badische Spezialitäten wie Flädle-Suppe bevorzugt – ist, wie im Circo-Loco, Chefkoch Sascha Kölsch. Den neuen Pächtern sei es vorzüglich gelungen, dem Bistro-Restaurant den Charakter und Charme der 1970er Jahre zurückgegeben, lobten von der BTT Geschäftsführerin Kornelia Harff-Asch und Eventchefin Angelika Lesniak. Der Zeitpunkt der Eröffnung sei perfekt gewählt, da Badenweiler ab Mitte Dezember erfahrungsgemäß immer eine gute Touristensaison habe, sagt Kornelia Harff-Asch.

Im Januar wird das Kurhaus für die Sanierungsarbeiten eingerüstet. "Ich bin ganz sicher, uns fällt etwas ein, um auch ein Gerüst attraktiv zu machen", sagte Simon Geiger. Falls während der Betonarbeiten der Lärm zu groß werde, müsse man halt mal kurzfristig schließen.

In der Winterzeit ist das Restaurant nur von Donnerstag bis Sonntag geöffnet – "aber mit durchgehend warmer Küche von 11 bis 20 Uhr", so Bodo Famulla. Die Geschäftsführer wollen im kommenden Frühjahr passend zum Auftakt der neuen Gästesaison eine ganz große Eröffnungsparty feiern.

Quelle: Badische Zeitung
Autor: Sigrid Umiger